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Vous habitez à Prague depuis quelques temps et la cuisine française commence à vous manquer?

Il y a un choix relativement restreint surtout lorsque vous cherchez quelque chose de typique, de véritable.  La table à la française dans une atmosphère pas trop guindée où vous retrouverez un peu de France.  J’ai testé pour vous Papi Oliver et je n’ai pas été déçu.

Greg Oliver, la dernière génération d’une famille de Chefs

Greg Oliver, petit enfant d'un grand ChefLe goût chez les Oliver, c’est une question de famille.  Et Greg n’est pas peu fier de son grand-père Raymond, grand Chef cuisinier français qui a géré dans le centre de Paris le célèbre restaurant gastronomique Grand Véfour, 3 étoiles au guide Michelin (à ne pas manquer en plus de la cuisine, l’art décoratif de la grande salle).  Raymond Oliver, le grand père de Greg est d’ailleurs le précurseur des émissions gastronomiques télévisées puisqu’il animera “Art et magie de la cuisine” pendant 14 ans dans les années 50′.

Vous devinez pourquoi je mets en contexte le Papi Oliver?  Et oui, c’est bien de là que vient le nom du restaurant de Greg.

 

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Un menu qui change au gré des inspirations du Chef

Le menu change régulièrement au gré des saisons mais surtout de l’inspiration de notre sympathique Chef, Greg. Et pour vous donner une idée des menus actuels:

Quelques idées des hors-d’oeuvres (120 à 230 CZK)

  • oeuf en nid au saumon et à l’aneth,
  • mille feuilles de betteraves au chèvre frais et vinaigrette au miel,
  • salade Landaise au foie gras,
  • terrine de foie gras maison.

Des plats principaux (280 à 295 CZK)

  • blanquette de veau,
  • petit poulet aux herbes de provence roti au four et ses pommes de terre grenaille au foie gras,
  • filet mignon de porc sauce au homard et pâtes fraîches.

Desserts (110 à 160 CZK)

  • Tartelette au caramel et aux noix,
  • mousse au chocolat et au gingembre,
  • coupe de glace maison,
  • café gourmand,
  • assiette de fromages  de chez Gael, Fransýr.

 

Où trouver le Papi Oliver

Papi Oliver, le restaurant français de PragueCaché dans une petite rue partant du Palais de Justice (Kinsky Namesti), le restaurant est idéalement placé près du Lycée Français de Prague et de la boutique de vins Chez Greg sur Arbesovo Namesti. Son entrée est décorée de manière originale avec des portraits retouchés d’artistes français.

Horaires d’ouverture: du mardi au samedi de 16 à 23h (honnêtement, je pense que le restaurant ne ferme jamais à cette heure là. Tant que vous êtes de bonne compagnie, Greg et son équipe ne fermeront pas 😉 )

Pour réserver:+420 777 550 005 ou par email en avance: bistro@papi-oliver.cz

L’adresse: Elišky Peškové 5, 150 00 Praha 5

et n’hésitez pas à liker sa page Facebook Papi Oliver

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