Nous vous proposons de nous retrouver demain soir (mardi 6 octobre) pour une soirée échange de livres, magazines et DVDs au Mirage Ujezd à partir de 20h30.
Amenez tous vos vieux bouquins et repartez avec de la lecture fraîche.
Venez aussi si vous voulez juste boire des bières et rencontrez des francophiles à Prague 🙂
Détails de la soirée échange
– Lieu: Bar le Mirage Ujezd, rue Ujezd 5, Prague 5 (arrêt de tram 6, 9, 12, 20, 22)
– L’Heure: 20h30 (jusqu’au moment où tous les libres seront écoulés ou jusqu’à plus soif)
– Evenement Facebook: Soirée troc libres et CD DVD
En voyant les paysages, la plage, les vagues dans la mer, l’envie de voyager surgit. Tout en étant travailleur ou étudiant, le stress du train-train quotidien pesait de jour en jour et l’idée en tête serait de s’évader de cette lassitude et de voyager autour du monde. On trouve peut être que c’est une idée farfelue, un projet irréalisable, une utopie et pourtant ce n’est pas le cas. En effet avec un peu d’effort, beaucoup d’ingéniosité, il est tout à fait possible de réaliser le rêve de votre vie, voyager autour du monde.
Les préparatifs du voyage
Il est important de bien choisir la date de départ, n’allez pas par exemple choisir une date où tout le monde part en vacances car c’est à ce moment là que le prix des billets sont les plus élevés. Un point important à définir aussi, c’est le choix du mode de transports, voyager en avion est moins couteux par exemple que de voyager en bateau. Louer une voiture ou acheter une voiture audi a4 occasion qui est plus économique qu’on le pense. Il est important aussi de déterminer le niveau de confort que vous souhaitez, prendre une touran occasion si vous optez pour un confort parfait et une large porte-bagage. Pour les hôtels avec confort préparez un budget conséquent, si vous êtes plutôt camping ou tente le budget sera moindre. Enfin, n’oubliez pas de mettre à jour vos papiers officiels (passeport, carte d’identité, visas…)
Le choix de la destination
Après le budget, c’est le point le plus important. Tout d’abord, il faut établir un itinéraire sur lequel vous n’allez pas revenir en arrière, choisissez un pays selon vos envies, selon vos désirs de découvertes, sur ce point n’oubliez pas de vous informer sur la situation politique et sécuritaire des pays que vous allez visiter. Les destinations sont nombreuses, faire un éloge de chacun des pays que j’ai fréquentés ne peut se faire en quelques lignes, mais après les épreuves que j’ai traversées ainsi que mes vécus, je vais quand même vous en conseillez quelques une de mes destinations favorites. Une destination que n’ont jamais déçue les voyageurs est un voyage Polynésie. Ce voyage garanti le Soleil, l’atmosphère tropicale, les habitants très accueillants qui rendent inoubliable, mémorable tant il y a à découvrir, que ce soit la culture, la richesse ou plutôt la beauté des îles, vous ne pouvez que vous extasier devant de telles beautés, devant de telles merveilles. Vous ne serez pas très dépaysé, car c’est un territoire d’outre-mer ce qui fait que les habitants parlent très bien le français.
La décision ne tient plus qu`à vous à présent. Choisissez votre zone de confort et ne perdez plus votre temps. Dans la vie, il y a ses hauts et ses bas, ses jours de pluies et de soleil, ses jours de pain et de festin, ses jours de peine et ses jours de joie, mais si vous voulez vous évader un peu de ce train-train quotidien, n`hésitez plus.
Tout d’abord j’aimerai souhaiter aujourd’hui une joyeuse fête Nationale à tous les tchèques, la Saint Venceslas dont je parlais récemment.
“Ať žije Česká Republika!”
Et une des fiertés nationales en République Tchèque, c’est son cinéma avec les studios Barrandov qu’utilisent les plus grands producteurs du Monde entier. Entre autre, la plupart des derniers James Bond y ont été filmés dont le dernier Skyfall.
Coca Cola qui est friant de la publicité dite de placement (où tout d’un coup, le héros prend une canette de Coke, l’air de rien, le tout bien positionné pour que le spectateur se dise “wahou, si James délaisse sa “vodka martini à la cuillère, pas au shaker” pour un coke, j’en veux aussi).
Ben là, je vous mets carrément une pub de Coca Cola où tout le monde reconnaitra le lieu de tournage…
Je dois avouer que d’écrire à propos de la Staropramen en premier dans notre thèmatique brassicole était un peu biaisé. Car la première bière tchèque, la plus connue en Tchéquie mais aussi dans le Monde entier, c’est la Pilsner Urquell, “Plzeňský Prazdroj”.
Elle détient définitivement la plus grande part de marché local et chaque tchèque, à tort par fierté ou à raison par goût, vous dira que c’est la meilleure. Par extension, on peut donc avancer que c’est une des meilleures bières au Monde.
Elle vient de la ville de Plzen à 80 km à l’Ouest de Prague et qui est principalement connue pour sa brasserie.
La source originelle
Si vous pensez à l’éthymologie du nom de Staropramen, la “vieille source”, le nom de la Plzeňský Prazdroj signifie la “source originelle de Plzen”. Cela met l’accent sur un point essentiel dans le goût de la bière: l’eau. C’est en effet un des élements qui avec le choix des ingrédients et la méthode de brassage donnent les caractéristiques des bières. L’indice de dureté de l’eau de Plzen ne dépasse pas les 1.6 TH (°f) ce qui permet un meilleur mariage avec le malt.
Le respect des traditions brassicoles tchèques et l’utilisation de produits locaux en font une pure bière tchèque (attention, ca rigole pas, c’est déposé auprès de et protégé par l’Union Européenne).
Une blonde tchèque froide comme on les aime
La Pilsner Urquell, dite de 12° locale contient 4.4% en volume d’alcool et doit se boire à 7°C. On plaisante pas avec ca car chaude, notre belle blonde tchèque devient clairement désagréable à boire et amère . Très houblonnée, elle ne plait d’ailleurs pas forcément à tous nos français en visite mais on s’y habitue très rapidement lorsqu’on s’expatrie en République Tchèque.
Il est conseillé de la tirer en laissant une mousse de 3.5 cm. Ca rigole pas, ca j’vous l’répète tabarnak! C’est marrant de se servir une bière au pistolet et d’entendre les copains tchèques commenter sur cet art local: “bože, dej pozor na tu peňu!” (Mon dieu, fais gaffe à la mousse!).
Plus de 10 millions d’hectolitres produits chaque année
Créée en 1842, elle fait partie depuis 1999 du groupe sud africain SAB Miller, le deuxième plus grand groupe mondial de brasseries. C’est plus de 10 millions d’hectolitres qui sont brassés chaque année et destinés pour 75% au marché tchèque.
Pour ceux qui ne savent pas combien font un hectolitre, c’est tout de même 1 000 000 000 de litres de bière et pour 750 000 000 bus par nos sympathique pochtrons tchèques (et fier des racines de mes grands-parents, j’y participe activement).
Tiens, ca fait tout bonnement un milliard et demi de pintes de Plzner descendues chaque année en République Tchèque…
Des publicités jouant sur l’authenticité
Allez, je vous l’avais déjà, la Pilsner Urquell s’adresse à des consommateurs plus agés et fier de l’authenticité de la bière.
Voila une petite pub en exemple:
Dernière chose, cette bière est une telle référence dans le Monde, que le mot “Pils” désigne toutes les bières utilisant la même méthode de brassage.
Et hop, on change pas de mot final: Na zdravi, vole!
Ca fait quelques temps que je me dis qu’une des caractèristiques de la République Tchèque, c’est la bière et que je ne vous en parle pas assez, manquant tout un pan de culture locale. Je vous disais déjà que Saint Venceslas était le patron des brasseurs et que les tchèques sont les premiers consommateurs au Monde (devant les allemands avec 132 litres par an et habitant…).
Je vais donc faire une petite série de post sur ce produit pétillant et mousseux et commence par Staropramen parceque c’est LA bière de Prague et que j’y ai pas mal de proches qui y travaillent (je la consomme aussi et pas toujours de manière modérée…).
Staropramen, la vieille source
En tchèque, Staropramen pourrait se traduire par la “Vieille source” et pour le coup, c’est bien trouvé puisque c’est l’eau traitée de la Vltva qui sert à faire cette bière au gout de houblon prononcé et relativement gazeuse. Brassée depuis 1869 (c’est marrant l’importance de l’âge d’une bière souvent pris pour une garantie d’authenticité…), c’est une vieille de la vieille.
Toutefois, vu qu’elle importe certains éléments, on la critique pour ne pas être une bière 100% locale.
La version de base est en 10° (3-4% d’alcool) mais vous la trouverez aussi en 11° (“jedenacka” à 4.5%).
Les tchèques aiment donner un petit nom à chacune des bières. Pour la Staro, c’est “Starač”
Staropramen, deuxième brasserie de République Tchèque
Dans un monde où les brasseries s’achètent et se rachètent, le groupe Staropramen conserve la deuxième part de marché après Pilsner Urquell. Récemment, c’est le groupe canadien Molson Coors qui a racheté Staropramen. Cela ne changera pas grand chose puisque les dirigeants d’outre-Atlantique ne pense pas restructurer la société ou couper certaines bières.
Le groupe Staropramen produit et distribue d’autres bières sur le marché local:
Stella Artois – qui est produite sous licence et largement distribuée localement,
Branik – la bière économique,
Hooegarden – qui a gagné beaucoup de parts de marché dans les bières blanche,
Ostravar – inconnue à Prague mais appréciée en Moravie,
Hasahi – la bière japonaise est produite en République Tchèque mais pas distribuée (c’est bête, elle est bonne et originale),
Leffe – produite sous licence mais pas non plus distribuée localement,
Staro Grep ou Citron – une radler au goût de pamplemousse ou de citron,
Le logo a été changé un nombre de fois incalculable. Toutefois, le dernier est un pari étonnant, le mettre à la verticale tel un blason.
Potrefena Husa, le restaurant thématique de Staropramen
Chaque grande bière a maintenant sa chaîne de restaurants à thème. Pour la Staro, c’est Potrefena Husa, l'”Oie gavée”. Et vu le nombre grandissant d’enseigne PH, c’est que ca marche bien. Ils y cuisinent tchèque avec un certain standard et je vous recommande d’en tester un. Attention, les prix y sont plus élevés quand dans une hospoda (bar à bière).
Publicité Staropramen
Face à la Plzner qui joue sur le coté historique et authentique, Staro prend une position plus jeune et énergétique dans ses publicités locales. Elle travaille sur l’aspect amitié des 25-35 ans. Je vous mets celle ou les ex se battent dans une relative indifférence des gars présents.
A noter que Staropramen qui exporte beaucoup (par exemple en Angleterre où elle a gagné des parts majeures de marché), travaille beaucoup sur l’aspect véritable bière tchèque et aborde ces marchés étrangers de manière beaucoup plus classique.
Et pour finir, je vous donne mon petit avis personnel: la bière non filtrée Staropramen est une des meilleures, ou plutôt constante du marché. N’hésitez pas à la gouter si vous avez l’occasion.
Elle détient définitivement la plus grande part de marché local et chaque tchèque, à tort par fierté ou à raison par goût, vous dira que c’est la meilleure. Par extension, on peut donc avancer que c’est une des meilleures bières au Monde. 
effet un des élements qui avec le choix des ingrédients et la méthode de brassage donnent les caractéristiques des bières. L’indice de dureté de l’eau de Plzen ne dépasse pas les 1.6 TH (°f) ce qui permet un meilleur mariage avec le malt. 
d’ailleurs pas forcément à tous nos français en visite mais on s’y habitue très rapidement lorsqu’on s’expatrie en République Tchèque. 
