Trouver un bon restaurant chinois à Prague n’est pas facile…

Il y a une vraie différence entre les restaurants chinois en France et ceux à Prague.  Si généralement, il est possible d’en trouver des corrects en France, ceux en République Tchèque sont moins chers que les fast food mais accompagnés d’une qualité bien médiocre.  Oui, vous commandez le menu M37 dans un tchèque approximatif et vous retrouvez pour 70CZK avec un plat plein de gluten et d’huile.

Toutefois,  il n’est pas impossible de se dénicher quelques bonnes adresses.   De manière générale, il est important de regarder s’il est vraiment fréquenté.  Si celui au coin de la rue a du mal à attirer une clientèle régulière, c’est qu’il vaut mieux l’éviter.

Voici quelques conseils de bons restaurants chinois et asiatiques (je reviendrai avec un post spécifique aux japonais):

Restaurant « Jin He » tenu par un couple sympathique avec un bon rapport qualité prix.  Je vous conseille le canard au bambou et champignons (M31 😉 ).  Pas besoin de réserver. 

Restaurant végétarien « Vegansky Svet » où même si vous êtes accros à la viande, leurs plats à base de soja vous blufferont.  L’intérieur est un peu plastique donc le principal intérêt, c’est le chef cuisto qui s’y connait en saveurs originales et vous réconciliera avec les substituts de protéines.  Je vous recommande les nouilles frites de Shangai, menu 25 et les brochettes de soja menu 8. Pas besoin de réserver.

Restaurant “No Stress » qui propose une cuisine « french Asian fusion ».  Oui, ca parait improbable mais c’est très bon.  Les prix sont toutefois beaucoup plus élevés et le cadre luxueux.  Là, il vaut mieux passer un coup de fil avant d’y aller. 

      Le Buddha Bar Prague, cousin du célèbre restaurant parisien dont je n’ai pas essayé la cuisine mais uniquement fréquenté le bar.  J’en ai toutefois entendu beaucoup de bien.  Là aussi, ambiance chic et prix élevés.

N’hésitez pas à envoyer vos adresses.  Je complèterai cet article.

Bon appétit !

Plus d’informations :

Jin He – 5 rue Ujezd dans Prague 5 (tram 9, 12, 20, 22 arrêt Ujezd), sous la colline de Petrin, tél. : +420 257 321 888.

Vegansky Svet – 19 rue Zborovska (tram 6, 9, 12, 20 arrêt Arbesovo Namesti), dans le quartier Smichov, tél. : +420 775 208 729.

No Stress –  Dušní 10, Vchod V Kolkovně 9 près de la place de la Vieille Ville – tél. : ++420 222 317 007.

Buddha Bar – Jakubska 8, tél. : +420 221 776 300.